沉澜阁

早上六点很痛苦的爬起来，坐了半个多小时地铁加二十多分钟出租跑到财大去考试。

考场冷死了……做完赶紧回来了。浑身里外都是冷的。

回来去菜市场买了猪肚回来煲汤喝。人家也要美食……美食的萌~

先把新鲜猪肚洗洗，顺便大致整理一下——反正我是把肥油都割下来扔掉了。

然后为了去腥，拿淀粉把猪肚里里外外全部搓了一遍。说起来，混合着面粉和粘液的猪肚，搓起来真有种在搓丧尸的感觉。

搓完之后洗干净，再用盐里里外外擦一遍。

准备一大把花椒、姜片、葱段。

然后倒一锅水，把猪肚放进去，把以上姜葱、花椒都扔进去。啊……我好像真的放了很多花椒呢……水面上都是。

然后放了两勺黄酒。我好像很容易放大剂量啊……

大火烧开，煮大概十多分钟～啊，水开了，好烫好烫＞＿＜～～～

与此同时～把猪骨头洗干净备好，再备上姜片，几颗花椒，葱打结。……相信我，一开始我真的很想把葱打成结来着……

这时候猪肚差不多好了，捞起来，用清水冲干净。拿出小刀，把表面粘糊糊的白东西全部刮掉。捞出来的时候烫到手了……ＴＡＴ……对了，刚才那锅水已经变得泥浆一样很恶心，可以扔掉了。

然后把洗好的猪肚改刀成条。我的刀工真的很差，所以被我改成了乱七八糟的样子。

然后，把肚条、猪骨头、姜葱和花椒全部扔进砂锅里。

一次性加好水，我加了挺多。……我好像每次都把水加得过多啊……然后大火烧开，小伙慢炖。这时候我往水里放了点料酒和胡椒粉。

在炖的同时～把香菇洗干净撕开，把莲藕去皮切块，备好～

我大概炖了４个小时……其实只用２小时就够了。我是水加多了所以需要多炖一会好让水蒸发点ＯＴＬ……

出锅前２０分钟把香菇和莲藕都扔进去，再继续炖２０分钟，放盐，完成！

虽然卖相不佳，但是口感还是很赞的！冬日里的温暖，补血补气，养眼生津，实在是做奥迪特这一行的苦孩子的滋补佳品啊！